挺喜欢吃这款菜饼,软软的,今天做的就是这个啦。
食材
1
圆包菜 适量
2
食用油 适量
3
食用盐 适量
4
花椒面 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
圆包菜切丝,洗净备用,尽量丝切细点;
2
撒上少许盐和花椒面,少许味精,搅拌均匀;
3
继续放入普通面粉或者低筋面粉,不要用高筋面粉,煎出来很硬;
4
搅拌均匀,使之成为糊状,大概下面这样即可,不喜欢吃含有太多面粉的,家里有鸡蛋的话,可以放一个小鸡蛋,煎出来会更好吃;
5
锅里放油,中小火煎,把菜糊摊好放进平底锅;
6
等成型后,再进行翻面,以防散开,大概这样翻三四次;
7
煎成下面这样的成色就可以出锅了;
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