最爱吃茴香馅，比起韭菜更养胃，健康。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
1
中筋面粉 300克
2
鸡蛋 3个
3
干酵母 3克
4
清水 160毫升左右
5
茴香苗 200克
6
葱 30克
7
盐 3克
8
植物油 1勺
9
十三香 2克
10
蚝油 1勺
11
鸡粉 1克
方法/步骤
1
面粉加入干酵母和清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。
2
茴香苗摘洗干净控干水分，切碎。
3
鸡蛋三个磕入碗里，打散备用。
4
锅中加入适量植物油烧热，倒入打散的蛋液。待蛋液凝固后炒熟盛出，放凉。
5
葱切葱花。
6
将茴香碎 葱花放一个大碗里，加入十三香 植物油 盐 鸡粉和蚝油。
7
加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
8
醒发好的面团明显膨胀了许多。
9
去除面团，揉面排气，切均匀的面剂子。
10
取一面剂，擀成包子皮，放入适量馅料。
11
捏成包子的形状，用手掌按扁。全部做好后，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
12
平底锅或者电饼铛预热，加入薄薄一层油，放入馅饼生胚，中小火盖盖煎至一面金黄。
13
翻面，煎至另一面金黄即可盛出。
14
皮薄馅大，趁热吃最好吃。
15
成品图
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