万圣节买的大南瓜，雕完南瓜灯以后还能做好吃的，那就做个南瓜派好啦，因为买到的酥皮都是一整张，不会做出好看的蛋挞皮是馋师等的软肋~(>_<)~所以用了一整张大圆酥皮。其实原理就是一个巨大的南瓜味蛋挞而已，嗯哼。
食材
1
南瓜 半个
2
派皮或蛋挞皮 一大张
3
蛋黄 2只
4
炼乳 100ml
5
牛奶 50ml
6
糖 30g
方法/步骤
1
洗干净的南瓜大力劈开，一劈两半，去瓤，不嫌麻烦的可以把瓤里的种子冲洗干净晒干，就四白瓜子，啦啦啦。
2
切小块，上锅大火蒸15~20分钟，蒸到软软的以后拿料理机或者手工把南瓜块压成南瓜泥。
3
烤箱预热175度。把酥皮铺在模具上，用叉子戳几个洞。
4
把糖，炼乳，牛奶，蛋黄混合在一起搅匀，倒入酥皮上。
5
放入烤箱，200度烤15分钟，在南瓜派表面撒些糖，220度烤3分钟，不要烤焦了。完美出炉。
注意事项
1
糖的量可以根据自己的喜好适量的增减。
2
我这儿有卖做好的酥皮的，所以我不用现做，啦啦啦。
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