非常简单快手的小餐包,早餐很不错的选择哟。
食材
1
高筋面粉 180克
2
牛奶 100克
3
蛋液 30克
4
细砂糖 30克
5
黄油 20克
6
耐高糖酵母 2.5克
7
盐 1克
方法/步骤
1
准备好全部的食材。
2
除黄油以外的所有材料放入面包机启动IMAX程序。
3
揉好的面团剪小块,再加入软化的黄油再一次IMAX程序,可以拉出厚而富有弹性的膜。
4
取出面团揉圆,保鲜膜密封发酵至2倍大,戳一个洞轻微回缩即可。
5
发酵好的面团排气,分成8份,滚圆。
6
取出一块,用擀面杖擀成长舌状,然后翻面,再顺着一个方向卷起来。
7
全部卷好以后放入模具内。
8
发酵至模具九分满后,用毛刷沾少许蛋液,轻轻在面包表面刷一层蛋液。
9
再撒上少许熟芝麻后放入180度预热好的烤箱中层,烘烤。
10
冷却后密封保存即可,很简单有美味的小餐包就完成了。
注意事项
烤箱烘烤20分钟左右。
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