鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。由于其烹饪简单，味道香脆可口，在民间小炒店深受食客的喜爱。
食材
1
鸡块 600g
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可乐 250ml
3
油 50ml
4
盐 5g
5
葱 适量
6
姜 半块
7
蒜 4-5头
8
淀粉 20g
方法/步骤
1
鸡块洗净备用。
2
葱姜切好备用，蒜去皮，不用切。
3
锅内放适量油，放入葱蒜，小火炒至飘出香味，盛出葱蒜。
4
放入鸡块翻炒。
5
翻炒至水分减少，锅内有啪啪响的声音。
6
放上姜片，加炒好的葱蒜。
7
倒入一瓶可乐，中小火炖15分钟。
8
大火，加适量盐，收至汤汁减少，倒入适量淀粉水，炒匀盛出。
注意事项
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1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
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2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
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3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
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