今天带来的是孩子爱吃的辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
大琵琶腿 两个
2
干辣椒 3个
3
生抽 10克
4
盐 少许
5
白糖 1勺
6
香醋 1勺
7
耗油 1勺
8
生姜 几块
9
老干妈 1勺
10
蒜瓣 5个
11
香葱 1根
方法/步骤
1
将琵琶腿剁成小块，尽量块小一点，比较容易入味。然后用盐，料酒，耗油，生抽腌制半小时。
2
锅热后倒入油，油稍微多一点。倒入腌制好的鸡块。不停翻炒，直到把水分炒干，鸡块表皮有些焦黄。
3
加入几个干辣椒，蒜瓣，生姜，一小勺老干妈继续翻炒。
4
出锅时加入一点白糖，香醋和小葱。翻炒几下出锅。
5
美味的辣子鸡大功告成，不辣但很入味，外皮焦脆，里面鲜香。孩子的大爱。
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