鸡心是我从小就爱吃的一种东西,而且我妈妈也愿意经常给我做,她劝我吃鸡心的理由让我很难拒绝:“孩子,吃啥补啥,你有点缺心眼,多吃点鸡心,补补心眼。”于是,在这么强大的理由下,我开始爱吃起了鸡心,但是我并没发现我因此变的更聪明,我也一直不知道原因。终于在长大以后,一个女同学给我的评价,让我找到了答案,她说——人傻是一辈子的事情! 鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。辣椒味辛、性热,入心、脾经; 有温中散寒,开胃消食的功效。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
工具/原料
食谱用料:鸡心、泡椒
调料:葱蒜、泡姜、朝天椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
步骤/方法
1
鸡心从中间刨开,洗净血水,用盐、料酒腌10分钟,泡椒切段
2
锅中烧水,鸡心冷水下锅焯水,水开后捞出控水备用
3
锅中烧油,炒香葱姜蒜、泡椒,将鸡心下锅焯,加少量料酒,再用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
4
翻炒均匀即可出锅
上一篇:荷兰豆炒鸡心
下一篇:教你怎么做青椒胡萝卜炒鸡心