刷抖音看到的,整理一下,对于我家爱吃饼的人来说,太喜欢了,有喜欢的可以试试。该文章来自豆果美食达人作者研秀
食材
1
普通面粉 300克
2
酵母 3克
3
白糖 3克
4
温水 170克
5
面粉 100克油酥用
6
椒盐 5克
7
热油 50克
步骤
1
先把面活好,盖上保鲜膜醒发半小时以上,
2
油酥部分小个不锈钢盆,放入100克面粉,5克椒盐,油烧热泼到盆里,搅拌均匀备用。
3
把面团分成8等份,油酥也是8等份,像包包子把油酥包里面,擀成圆形,往中间折叠,得到长形在折叠,三次就可以,折叠次数越多,层次越多。跟做蛋黄酥的折叠方法差不多,擀成这个样子盖上保鲜膜醒发15钟。醒发好刷点水撒上芝麻擀一下。
4
预热电饼铛,刷点油放上发酵好的饼
5
颜色如图就好,软软的很好吃
6
早餐,加点肉或者火腿都很好吃哦。心动就行动吧。
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