芝士的口感总是为人们所称赞，冷藏后的芝士蛋糕更是一个非常好的选择了。
食材
1
奶油芝士 227克
2
香草精 2克
3
鸡蛋 70克
4
细砂糖 70克
5
牛奶 130克
6
饼干 50克
7
黄油 30克
8
鹰粟粉 12克
方法/步骤
1
在摸具外面包两层锡纸
2
饼干放保鲜袋用擀面杖擀碎，用筛子筛一下，多筛几下
3
饼干碎里加入隔热水融化的黄油一起搅拌均匀，将饼干放入摸具内压平，放入冰箱冷藏
4
将芝士提前温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打匀，中间分次加入鸡蛋，再加入香草精和牛奶一起打匀
5
将打好的芝士糊过滤一下
6
将摸具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底摸具内，烤盘内到点冷水