今天带来的是卤烧乳鸽,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸽子 2个
2
酱油 1勺
3
冰糖 10克
4
葱姜蒜香料 10克
5
料酒 1勺
6
蚝油 1勺
7
白醋 一勺
8
糖浆（或蜂蜜） 一勺
9
水 一勺克
方法/步骤
1
鸽子洗干净焯水
2
下油，将葱姜蒜和香料（香叶桂皮八角花椒）翻炒
3
鸽子放进去稍微煎一下啊
4
将调味料放进去，加入水，卤鸽子，水开后煮20分钟，期间翻几次身，煮好捞起
5
水、白醋、糖浆混合
6
刷在鸽子身上
7
烤箱50度烤30分钟左右，主要为了烤干水分，也可以自然晾干
8
下锅煎，不断淋油在鸽子身上。（也可以油炸，我舍不得那么多油）
9
砍块就可以吃啦
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