冬天多吃点羊肉
食材
1
羊肉片 400g
2
洋葱 1个
3
尖椒 1个
4
橄榄菜 20g
5
油 适量
6
醋 适量
7
酱油 适量
8
蒜 适量
9
蚝油 适量
10
胡椒粉 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
葱头、尖椒切成圈，大蒜切粒
2
当锅底出现虾眼般水泡时，先关火，再放入肉片，1分钟散开
3
当肉片还带有血红色时，大约2分钟，即可捞出备用
4
碗汁：糖5克、酱油5克、蚝油5克、醋2克、胡椒粉2克搅匀即可
5
锅中放油，爆香20克橄榄菜，放入葱头；尖椒炒匀后，放入肉片炒匀
6
快速倒入碗汁，炒匀；撒蒜粒即可出锅