客家糯米糍粑（椰蓉版）的做法
食材
1
糯米糍粑：———— ⬇️⬇️
2
糯米粉 90克
3
细砂糖 25克
4
玉米淀粉 20克
5
纯牛奶 125克
6
内馅料：———— ⬇️⬇️
7
花生 适量
8
黑芝麻 适量
9
幼砂糖 适量
10
表面装饰：———— ⬇️⬇️
11
椰蓉 适量
方法/步骤
1
先备好内馅料和椰蓉……
2
糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉混合盘子中～
3
手动打蛋器搅拌均匀，无干粉状态～
4
保鲜膜封住～ 牙签扎几个孔……
5
水煮开，放下去，蒸6分钟～
6
蒸熟打开保鲜膜，等待冷却～
7
15克黄油软化～
8
戴上一次性手套，将黄油混合糯米膏揉均匀～
9
揉均匀，不粘，一点都不粘～
10
1⃣️分开8个剂子1个30克， 2⃣️取出一个剂子滚圆中间按个洞，放内馅料，包起来，在滚圆～
11
1椰蓉倒点出来保鲜袋里～方便上表面层～ 2⃣️做好一个装饰做山椰蓉～
12
重复做好8个放软纸托上～