中秋节，原来糍粑是一大传统。但是各地都不太一样。重庆上海吃红糖糍粑，我家乡衢州江山吃的是黑芝麻糍粑，这边一直说的就是——麻糍。一大早老妈就开始准备，我起床了正好赶上老爸在打～热乎乎的真好吃～
食材
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糯米 10斤
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黑芝麻 1.5斤
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白砂糖 2斤
4
红糖 半斤
5
核桃 随意
步骤/方法
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准备工作：1、芝麻炒过后磨碎，和白砂糖，适量红糖直接混合即可，可加少量油；2、糯米浸泡一夜，第二天早上蒸好糯米～ 黏度自己控制～ 水分不要太足，加适量油。蒸到冒气，洒点水。
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糯米蒸过后放在石器里面，拿大棍子（忘记名字了orz）一直打。边上需要一个小助手打一下翻个面。均匀且不会粘在容器上。
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这就是打完后的成品了！
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手工掐团子。大小自己看。一般比较黏的时候边捏边粘点水，手速要快～
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粘芝麻碎
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边粘边吃，放一些在碗里啊～给老爸老妈留一些。很多压在一起我喜欢挑最下面的～ 最甜
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这个就是吃不完，留着下次吃的方案... 保鲜膜铺在桌上，取一定量的麻糍摊开成饼状，大约一斤一个饼的样子，等它冷却，收好放冰箱里～ 可以吃一星期到一个月呢！