下面就是小编带给大家的澳洲带子的做法的方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
食材
1
鸡粉 3g
2
淀粉 5g
3
白果(干) 4个
4
芦笋 40g
5
xo酱 适量
6
白糖 3g
7
玉米油 300g
8
黄酒 2g
9
清汤 20g
方法/步骤
1
准备好所有的原料和调料备用。用芦笋尖从中间串入澳洲带子。撒少许盐、黄酒和白胡椒粉拌匀，腌制6-8分钟左右。
2
炒锅上火烧热，放少许底油，加入葱姜蒜和XO虾米酱进行煸炒，然后依次加入鸡汤和调料，调好味后，用淀粉勾芡备用。
3
炒锅上火加热，放入玉米油，6成油温的时候下入带子滑至9成熟即可，这样口感比较好。
4
把滑好的澳洲带子进行装盘，点缀好烫好的圣女果和银杏。把提前制作好的XO酱汁淋在澳洲带子上即可。
5
买回来的澳洲带子化开洗净用厨房用纸包一下吸去水分加盐、蛋清、柠檬汁、水淀粉拌匀放入几滴油将腌好的带子放入冰箱冷冻约1小时（这就是为什么在电视节目中滑油经常脱浆满锅碎渣子的主要原因，因为他们是速食主义）
6
西兰花放入沸水中加少许黄油盐焯熟后捞。红辣椒切细丝泡水，蒜切细。热锅温油将带子放入滑散立即捞，锅内留底油爆香蒜蓉放入XO酱及带子淋少许薄欠出锅即可用西兰花、红椒丝摆盘
注意事项
1
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
2
个人意见，仅供参考。
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