春天来了，勤劳的你又去挖野菜了吧
荠荠菜不但味道鲜美，而且含有较多的营养物质、维生素、微量元素以及粗纤维，这些物质可以促进肠道的蠕动，通畅促排。据报道，荠荠菜可以抑制人体内致癌物质的亚硝酸盐。经常食用可以补充人体所需要的微量元素。在日常生活中我们可以将荠荠菜包成水饺，或者凉拌，或者做成菜饼。今天我们做的是发面玉米饽饽！
该文章来自豆果美食达人作者xxxibXY
食材
1
玉米面 160克
2
白面粉 340克
3
干酵母 4-5克
4
清水 250ml
5
荠荠菜 十几棵
6
五香豆腐干 两块
7
酱油 1小勺
8
盐 一勺
9
鱼露 1勺
10
菜籽油 两勺
步骤
1
将玉米面、白面粉、清水、酵母揉成面团，盖保鲜膜扔入冰箱，发酵至少八小时。
2
早晨，面从冰箱拿出，排气揉面。然后像包包子一样 将面团中间抠孔，揉成面棍并切成12份。荠荠菜反复清洗，用几滴白醋泡洗。然后滚水焯不超过十秒钟。挤出水分揉成团可以冷冻。留做菜的切碎。
3
先用盐搅拌荠荠菜，再将五香豆腐干切碎，加入菜籽油酱油鱼露搅拌均匀。也可以加入焯水后的蘑菇碎。
4
擀面皮成圆形，像包包子一样包馅，四圈捏好。
5
捏紧，褶皱放在下面双手团一团。烧开蒸锅。盖盖醒发20分钟。然后蒸15分钟。（开火后计时)
6
关火后8分钟再掀开盖子。否则面团会塌型。
7
张开嘴巴，啊～