随着气温的升高，全国大部分地区都进入了“煎，烤、蒸、煮”的模式。在高温环境下，人们时常会出现食欲下降的情况；另外，随着大量的流汗，人们对蛋白质、矿物质、维生素和水的需要量也会增加，尤其是高温作业的人群，更要注意能量和营养素的摄入。
方法/步骤
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吃火锅之后吃点凉性的水果夏天吃火锅也不是不可以。如果没有高尿酸血症、痛风、高血压等不宜吃油腻食物的疾病，夏天吃火锅没有问题，但是不要多吃，如果是平性体质，一两周吃一次是没问题的。如果吃了火锅以后，觉得上火症状比较重，此时可以吃一些比较凉性的水果，比如西瓜、哈密瓜、香蕉、酸梅汤等。
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适当增加蛋白质的摄入优质蛋白质应占一半以上，含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、大豆及其制品等。尤其是牛奶，营养丰富，含有人体所需的多种营养，比如活性免疫球蛋白、活性钙、乳铁蛋白等活性营养，有助于增强体质，对健康很有益处。不过并不是每一种牛奶都含有活性营养，它只存在于采用低温巴氏保鲜工艺生产的巴氏鲜奶中。活性营养还会随时间推移而衰减，巴氏鲜奶越新鲜，活性营养才越多越完整。
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“暑热”和“暑湿”吃的食物夏季防暑一般分为“暑热”和“暑湿”两种情况，暑热较重（热＞湿）时，我们可以用莲子、百合、绿豆煮粥，或者麦冬泡水；暑湿较重（湿＞热）时，可以吃点薏仁、白扁豆、莲子等健脾祛湿的食物。
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夏季要饮食清淡夏天暑热、暑湿比较重，会影响消化功能，因此肥肉、油汤之类比较油腻的东西要少吃，但不是说不吃肉。夏天我们可以吃鸭肉、猪肉这种凉性的肉类，但以瘦肉为主。如果要吃牛羊肉，最好搭配蔬菜和水果。
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