跟大家分享一个风味拉肠的家常做法，喜欢吃的朋友们可以来参考下！
食材
1
腊肠 两根
2
青蒜 一把
3
生姜 少许
4
大蒜 少许
方法/步骤
1
先将腊肠放入锅中,大火烧开撇去浮沫，农家烟熏的腊肉也可以按照此法制作，然后转小火煮20分钟,20分钟后将腊肠捞出，将煮好的腊肠切成厚薄均匀的片备用。
2
青蒜苗拍散后斜刀切成小段备用，在准备青花椒两颗，子弹投干辣椒五克放入碗中备用，
3
锅烧热，锅烧热之后再。加入少许的油，将油温烧至五六成热，然后加入青花椒干辣椒和姜蒜片下锅开小火炒香，干辣椒炒香之后加入切好的腊肠下锅！
4
然后开中小火爆香，中途加入少许的陈醋下锅翻炒，加少许陈醋的目的是增香开
5
翻炒几下之后将切好的蒜苗下锅开中小火翻炒几下将蒜苗炒至断生即可，腊肠的咸味已经足够所以不需要再加盐姜蒜苗炒香炒至断生之后即可出锅装盘