本篇经验分享花样馒头的制作教程，下面我们一起来看下吧。
食材
1
面粉 400克
2
牛奶 100克
3
细砂糖 5克
4
酵母 2克
5
猪油 4克
6
红曲粉 适量
7
胡萝卜粉 适量
8
可可粉 适量
9
抹茶粉 适量
方法/步骤
1
首先将面粉、细砂糖和酵母混合均匀，牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状后加入猪油，用手揉成无干粉状态后，转移到面板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下醒5分钟。
2
然后将20g面团加入适量的红曲粉，揉均匀变成粉色的面团，10g的面团加入适量的南瓜粉，揉均匀变成黄色的面团，1g的面团加入适量的抹茶粉，揉均匀变成绿色的面团，1g的面团加入适量的可可粉，揉均匀变成棕色的面团。
3
继续把剩余的白面团用压面机压成宽度为20cm的长方形面片。
4
接着将压好的面片，表面刷一层水，从窄的一边慢慢卷起来，注意要捏紧收口，刀切成段，可用手指比一下，两根半手指宽度为佳。
5
然后取5g白面团搓成椭圆形，压扁后一切两半，1g的粉色面团搓成椭圆形沾在白色面团上做成兔耳朵，沾在馒头段的上方。
6
继续取两个1g的白面团搓圆后沾在馒头段下方做脚，2个1g的白面团搓成水滴状做手。
7
接着用2g黄色的面团搓成水滴状，绿色面团搓成线后切三段，沾在黄色面团粗的一端，再在胡萝卜身上用刮板印些条纹，放在上的位置上。
8
最后用棕色的面团加上小兔子的眼睛和嘴巴，做好后发酵至手指按压缓慢反弹，温水开蒸，水开后转中火开始计时15分钟，蒸好后关火等5分钟后再开盖即可。
9
花样馒头的成品图。
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