今天带来的是花朵馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
水 55克
2
糖 10克
3
面粉 100克
4
酵母 1克
方法/步骤
1
将材料全部放入容器混合，揉匀。
2
直至揉成光滑的面团。
3
在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
4
发酵好的面团揉至光滑。
5
将面团分成每组6个9克的面团和一个4克的面团。
6
取一个9克的面团。
7
把一头捏小，搓圆。
8
小的那端往里挨个粘起来，在粘接处抹点水使其容易粘连哈。6个粘合在一起就做成了一朵6个花瓣的花儿了哦。
9
另取一个4克的面团，搓成细长条。
10
从中间一分为二（一个花心只需要2克的面团）。
11
取其中一条，从一头往里卷，做花心。
12
把卷好的花心放在花朵的中间。
13
用牙签在花瓣上摁压出3条凹印，一个花朵馒头就做好了哦，简单吧！
14
放入蒸锅醒发15-20分钟。
15
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
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成品图。
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