喜欢上这个菜是在饭店里尝过以后,看着简单其实做起来很难,火候很难掌握,因为小鲫鱼经过炸以后又脆又香，又酸又甜.味道好吃极了
食材
1
鲫鱼 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
酱油 适量
6
红糖 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
红辣椒 一个
方法/步骤
1
鲫鱼从中间片开，去净内脏。鳞。腮，洗净。
3
放入鲫鱼。炸10分钟。
4
再翻过来炸透。
5
滤干油。放在盘里备用。
6
葱，姜备用。
7
锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入酱油.醋.盐.
8
放入适量红糖，等颜色变深，放入炸好的鲫鱼翻炒。
9
炒匀后加入辣椒丝。