原料:甜玉米粒、葡萄干、苹果、熟松子仁 调料:食用油、白砂糖、水淀粉、淡盐水 制作方法: 1、把葡萄干用水冲洗干净后,放入清水中浸泡15分钟左右,捞出沥水备用;准备好甜玉米粒和熟松子仁。 2、苹果去皮,切成小粒,放入淡盐水中浸泡片刻后捞出沥水备用。 3、炒锅中放入少许的食用油烧热,然后倒入玉米粒、苹果粒和葡萄干翻炒至玉米粒熟。 4、放入白砂糖继续翻炒至均匀。 5、如果锅中较干的话可以加入少许的清水,最后用水淀粉勾芡,关火。 6、把炒好的果粒玉米盛出后,撒上熟松子仁即可。 经验提示: 1、加了果粒的松仁玉米比起用胡萝卜、豌豆来,充满了果香味,口感也趋向酸酸甜甜。 2、除了苹果粒之外,还可以加入菠萝粒、甚至是橙子粒,只要你喜欢。 3、做这道菜不需要放很多的油,一点点就行,也可以不放油,直接用水炒。 4、如果你买的是生松子仁,可以放入温油中小火炸熟或者放入烤箱中,用100度的温度烤上2、3分钟。
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