食材
1
梅干菜 适量
2
五花肉 500克
3
姜 5片
4
生抽 2勺
5
老抽 2勺
6
盐 适量
7
糖 适量
8
啤酒 100毫升
9
蚝油 1勺
方法/步骤
1
干菜、干笋、腌毛。从家里寄来的是混在一起的。把猪肉切成块。不要太小。烹调后它们会变小
2
将冷水放入锅中，加入姜片，将肉煮至全部变色。
3
两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一点盐，一勺糖，用啤酒调开至泡沫消失。
4
在高压锅底铺上一层蔬菜干，然后把肉放进去，再将2/3碗的酱汁均匀倒入锅中。
5
把剩下的干蔬菜撒上，再倒入剩下的酱汁。盖上高压锅煮沸。无论是电动高压锅还是老式高压锅，时间都可以控制在25-30分钟左右。选择stew with mode selection。
6
炖好后放入炒锅中再加入一勺老抽，大火收汁。这个时候可以尝一下味道，不够咸放盐，咸了放少量的糖。
7
开始
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