啤酒是夏日餐桌上常备支饮品之一，啤酒除了饮用之外，还可以用来烧菜，尤其是肉类食物加入啤酒，可以让菜肴口感鲜香，肉质细嫩。 夏天用来啤酒炖鸡，炖鸭都是很棒的美味，而且鸡肉，鸭肉也是夏日滋补佳品，可以补充人体的蛋白质。
食材
1
鸡肉切块 根据自己的喜好
2
一瓶啤酒 和上面一样
3
杏鲍菇切滚刀块 和上面一样
方法/步骤
1
锅中加油烧热，放入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软盛出备用。
2
底油再加入白糖，炒制白糖融化，加入鸡肉继续翻炒。
3
加入所有调味料继续翻炒出香味，加入啤酒，在加入适量的清水，漫过鸡肉就好，加盖大火烧开然后转中小火闷炖15分钟，再加入杏鲍菇，继续加盖闷炖30分钟，加少许盐调味大火收汁即好。
注意事项
啤酒不要多，半瓶就好。