墨西哥饮食指南

墨西哥料理的特色就是辣， 墨西哥人吃辣椒也是花样百出：或新鲜干吃，或调汁佐餐，或晒干与番茄和仙人掌拌菜煮汤，还可以与水果、糕点、糖果、零食、饮品和冰激凌混合享用。 一般的寄宿家庭在日常生活中会准备一些辣的食物，对于喜欢吃辣的人而言是没有什么问题，对于不能吃辣的人，建议可以先开始吃一点小量的辣慢慢适应。如果真的不行适应，可以和寄宿家庭沟通，要求他不要给你辣的食物。自己在外面吃的时候也可以先询问朋友，那些食物有辣，避免点了又不能不吃的窘境。 墨西哥食物的另一特色是墨西哥玉米饼，可以用玉米饼来包你所想包的肉或菜，包的手法有点像包春卷。另外Brabacoa是墨西哥的羊肉卷，是把羊肉切碎再把羊肉、香菜、洋葱碎末和辣椒医放在玉米饼上包起来吃，口味相当独特。 如果是在街上吃的话，要注意环境的卫生，除非你的朋友带你去吃，不然最好不要在路边摊吃。