这芝心牛肉丸可以做了配意面，也可以稍微压扁做成汉堡包夹进里面吃。
食材
1
草饲牛肉 450克
2
洋葱 200克
3
鸡蛋 80克
4
蒜头 2克
5
欧芹 20克
6
盐 2克
7
面包糠 30克
8
番茄酱 400克
方法/步骤
1
热锅放一勺橄榄油，加进一半切碎的洋葱，蒜和欧芹炒香，将炒香的洋葱欧芹放进牛肉里，还有面包，鸡蛋，盐，胡椒粉，一勺橄榄油，抓均匀。
2
切大颗芝士，4牛肉分为50-60克左右，搓圆，放进芝士粒。
3
热锅放点油，放进牛肉丸煎上色，热锅放点油，放进牛肉丸煎上色
4
然后直接放进剩下的洋葱和蒜炒香，再放进红酒煮一下
5
再加进蕃茄酱和鸡汤煮开，再加进肉丸，然后盖上盖子煮大概30分钟，中途小心翻一下面。
6
然后撒上一点欧芹碎，上碟表面可刷点帕马森芝士
注意事项
如果煎做汉堡包牛肉稍微压扁的话，芝士也应该相对薄点，宽点。
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