餐饮加盟满足现在人对高品质美食的需求，这个项目不需要投资者大量的资金投入，而且品牌餐饮加盟不需要投资者投资经验，只要投资者投资品牌餐饮加盟，总部就给予投资者规范的指导帮助。
工具/原料
洞察
方法/步骤
1
原料采购价格变化大，因为市场价格经常波动，这就给原料的进货成本控制增加了一定的难度。如青椒昨天1.2元，这原料成本的变化给菜品的成本把握也造成了很大困难。
2
库存积压，造成浪费。原料的采购数量没有清晰的标准，导致原料积压，不仅占用了资金，还因为原料不新鲜导致菜品质量下降。
4
厨房员工流失率高也是主要的原因，不能及时通过数据掌握员工的工作情况，缺乏对员工的考核标准，致使厨房员工的流动量大，也影响了出品质量。
5
上菜速度比较慢，高峰期就有顾客反映上菜速度很慢，增加点单的人手，但是人力成本的增加又成了餐厅运营的一块心病。
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