准备好食材，洋葱培根（或香肠）切丁，蒜瓣和蘑菇切片。一人份的意面，就是拇指和食指圈出一指节的空隙容下的意面，就恰好够一人份。深锅中放入冷水，加入一把盐，意面散花装竖着放入锅中，冷水入锅哦！大火煮，老外喜欢al dente，就是煮到面条中心尚有一条硬芯（其实就是夹生），我们吃不惯的话，可以一直大火煮，煮到筷子捞起一根面条可以轻易夹断，就说明完全煮熟了。把面条捞出沥水，加入一勺橄榄油拌匀，这是避免粘连。拌匀后放一边备用。另取一平底锅，热锅放入黄油，黄油融化后放入蒜、洋葱、培根（或香肠）煸炒，熟软后加入盐和胡椒调味，最好加入少许糖，凸显洋葱风味。最后加入蘑菇煸炒至断生。加入高汤和淡奶油。大火收汁即可。然后将煮好的面条放入平底锅中，和酱汁一起拌匀就可以开吃啦～～～用了高汤，风味会上好几个台阶！又鲜～又creamy～～～无敌好吃！赶快试试，不试肯定会后悔。
食材
1
墨鱼意面 一人份
2
盐 适量
3
橄榄油 适量
4
奶油蘑菇汁： 适量
5
小白蘑菇 4个
6
培根（我恰好没培根了，用的广式香肠） 2片
7
大蒜头 4瓣
8
洋葱 1/4个
9
黄油 30g
10
高汤（我用了自己煮的鸡汤）市售高汤亦可 100g
11
淡奶油 100g
12
糖 少许
13
黑胡椒 少许
步骤
1
准备好食材，洋葱培根（或香肠）切丁，蒜瓣和蘑菇切片。
2
一人份的意面，就是拇指和食指圈出一指节的空隙容下的意面，就恰好够一人份。
3
深锅中放入冷水，加入一把盐，意面散花装竖着放入锅中，冷水入锅哦！大火煮，老外喜欢al dente，就是煮到面条中心尚有一条硬芯（其实就是夹生），我们吃不惯的话，可以一直大火煮，煮到筷子捞起一根面条可以轻易夹断，就说明完全煮熟了。
4
把面条捞出沥水，加入一勺橄榄油拌匀，这是避免粘连。拌匀后放一边备用。
5
另取一平底锅，热锅放入黄油，黄油融化后放入蒜、洋葱、培根（或香肠）煸炒，熟软后加入盐和胡椒调味，最好加入少许糖，凸显洋葱风味。
6
最后加入蘑菇煸炒至断生。
7
加入高汤和淡奶油。
8
大火收汁即可。
9
然后将煮好的面条放入平底锅中，和酱汁一起拌匀就可以开吃啦～～～
10
用了高汤，风味会上好几个台阶！又鲜～又creamy～～～无敌好吃！
11
赶快试试，不试肯定会后悔。
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