油炸食品应注意什么

油炸食品油温应该控制在200摄氏度一下，最好使用控温油炸锅。有连续使用手机不可过长，及时要更新换油。有使用后马上过滤，除去分解的物质，寿长油脂使用寿命。颜色深、太细腻、味道不好的油炸食品不能吃。油烟大、泡沫多的食油，说明质量不好，不能用来炸食品。油炸食品一次不能多吃，也不能经常吃，吃后应注意适当多吃些好蛋白质的食品，保持营养均衡。