非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，先把卤汁煮上，接着使用焖烧杯就可以轻轻松松搞定，焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋，或外出游玩都很方便，家里的小朋友都超级爱吃的！
食材
1
鹌鹑蛋 18个
2
八角 1个
3
花椒 20粒
4
香叶 1个
5
干辣椒 1个
6
老抽 1勺
7
生抽 1勺
8
盐 8克
9
细砂糖 20克
10
红茶包 1个
11
水 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。
3
在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。
4
在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。接着往锅内倒入适量的清水，开大火把水煮沸。加入细砂糖、盐、生抽和老抽。大火煮5分钟，使茶包和香料都出味。
5
把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。将卤汁倒入焖烧杯内，盖上盖子焖一晚上。
6
第二天早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。
注意事项
1
焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后效果会更佳。
2
家里有桂皮或茴香、草果也可以放点，没有红茶包可以直接用红茶叶。
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