此配方，甜度，湿度，都是正好的。 所用烤盘尺寸:21.8*21.8*7.8加高8寸烤盘
食材
1
去核大枣 70克
2
牛奶 60克
3
鸡蛋 4个
4
低筋面粉 150克
5
红糖 105克
6
泡打粉 3克
7
苏打粉 2克
8
盐 1克
9
玉米油 80克
方法/步骤
1
1.70克去核大枣洗干净，去核后用绞肉机绞碎，也可以用刀切。 2.加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收 3.加入80克玉米油，搅拌均匀，放置一边备用
2
4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆，用电动打蛋器开始打发全蛋，打发的过程红糖颜色会越来越浅
3
直到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失
4
先将低筋面粉、泡打粉、和苏打粉混合，筛入打蛋盆，用刮刀切半均匀，直到蛋糕糊细腻均匀
5
将一部分面糊，倒入红枣糊中，
6
翻拌均匀后，在倒回面糊中，翻拌均匀
7
模具垫烘焙纸，面糊倒入模具，轻震出气泡，表面撒白芝麻装饰。所用烤盘尺寸:21.8*21.8*7.8加高8寸烤盘
8
放入预热好的烤箱中下层，上管160下管140度，烤制35分钟即可出炉。
注意事项
1
不能分控的烤箱放中层，上下管150度烤制35～38分钟，具体请根据自己烤箱调整
2
大家枣子吸水性不同，可以根据自己的枣泥对牛奶做适当调节