黄瓜是我们日常生活中最为常见的蔬菜之一，味甜多汁、清脆可口，深受人们的喜爱。它含有蛋白质、糖类、维生素以及多种微量元素等营养物质，也有很高的药用价值，能够清热解渴，瘦身排毒利小便，润肠镇痛等。
工具/原料
1
黄瓜
2
炒、干吃等
方法/步骤
1
减肥强体黄瓜里面有丙醇二酸这类物质，能够抑制住糖类物质变成脂肪。除此之外，它里面所含的纤维素还能促进肠道内一些腐败物质尽快排出来，且还可降低胆固醇，起到强身健体的作用，减肥的人可经常吃。
2
降血糖黄瓜里面含有果糖，葡萄糖甙等，这些是不参与糖代谢的，因此糖尿病人可用它来代替淀粉类的食物，这样血糖就不会升高，且还可能会降低。
3
抗衰老黄瓜里面含有维生素E，能起到抗衰老的效果。且还含有黄瓜酶，能促进新陈代谢。若是将其切成薄薄的片敷在脸上 ，能补水，舒展皱纹。此外，还可将其捣成汁，涂在皮肤上。
4
抗肿瘤除了上述的作用之外，它还有抗肿瘤的作用。因为它体内有葫芦素C的物质，而这种物质能够提高人体的免疫能力，从而有抗肿瘤的效果。还可治疗慢性的肝炎疾病。
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总结：它的功效和作用很多种，其中主要可体现在四个方面。一是减肥强体，它里面含的丙醇二酸能抑制住糖类物质变成脂肪，减肥的人可经常吃。二是可降血糖，糖尿病人可用其代替淀粉类的一些食物。三是可抗衰老，可切成薄片敷在脸上。四是可抗肿瘤，因为它含的葫芦素C能提高免疫力。
注意事项
1
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
2
本身脾胃虚寒的不适合使用晚上饮食过多的不适合使用
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