南瓜汤圆的做法

南瓜 560克

糯米粉 400克

黑芝麻馅 180克

红糖 30克

南瓜去皮切片。

冷水上蒸锅水开后蒸15-20分钟，蒸好后用叉子压成泥。

容器里倒入糯米粉，把压好的南瓜泥趁热倒入，用筷子或勺子搅成絮状，然后和成光滑的面团。

取一个小面剂，用手捏成中间厚边缘薄的小圆片，放上芝麻馅包好收口，搓成小圆球。

包好的汤圆胚，有些我在表面粘了点芝麻馅（不喜欢的可以不粘）。

小锅放入大半锅的清水。

水煮沸后放入汤圆，汤圆放入后稍微用勺子搅一下以免粘锅底。

放入汤圆后煮沸，再煮5-8分钟，煮好后放入红糖搅拌融化，根据个人口味撒点去核切碎的红枣或桂花糖（汤圆浮在水面上而且稍微变大就是熟了）。

软糯香甜的汤圆做好即可享用。