今天带来的是热炝牛百叶,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛百叶 250
2
莴笋 半根
3
姜 4片
4
大蒜 3~4瓣
5
生抽 2勺
6
小葱 2根
7
小米椒 1个
8
香菜 1根
方法/步骤
1
食材，莴笋去皮，牛百叶切丝状。
2
蒜剁碎，小米椒及小葱也切碎，香菜切段
3
葱白切段，姜切片
4
莴笋刨丝或刀工好切丝都可以的。
5
水沸后倒入莴笋丝烫熟捞出来装入盘中
6
锅里继续下葱姜及料酒煮沸
7
下牛百叶烫3分钟左右。
8
捞出来盖在莴笋丝上面
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加入蒜蓉小米椒及葱花
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锅洗净加入一小碗清水，2勺生抽
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1小勺白糖加入并且煮沸，沿盘子边倒入
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取另外锅烧热油浇上爆香，放上香菜点缀一下，这样一盘非常爽口的热呛牛百叶就做好了
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赶紧尝尝吧。
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