大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒。和大蒜搭配的食材很多，和肉皮搭配会有独特的味道，有肉味，但很健康。此菜肴就用最简单的食材，烹制出最原始的味道。
食材
1
大蒜 150克
2
肉皮 60克
3
糖 3克
4
盐 4克
5
美极鲜酱油 5克
6
素油 25克
方法/步骤
1
主料：大蒜150克、肉皮60克。
2
辅料：糖3克、盐4克、美极鲜酱油5克、素油25克。先将肉皮泡软，捞出洗净，切条待用。大蒜洗净，切寸段待用。
3
开油锅，将大蒜倒入煸炒，让其起香。
4
再倒入肉皮一起翻炒，让肉皮充分吸收大蒜的香味。
5
然后，倒入佐料：盐、糖、美极鲜酱油，翻炒一下即可出锅上盆。
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