今天继续介绍一款适合预防和缓解便秘的菜式---黄豆烧肉皮。
食材
1
干黄豆 200克
2
肉皮 500克
3
姜 5-10克
4
酱油 10-20毫升
5
白糖 10-20克
6
盐 5-10克
7
菜籽油 20-30毫升
8
豆瓣酱 10-15克
方法/步骤
1
提前一天将干黄豆泡发好。
2
猪肉皮先用水煮熟后捞出。
3
将猪皮，切成大小适合的块状。
4
准备炒锅，烧热。
5
加入菜籽油，烧热。
6
将拍碎的姜放入锅中，煸出姜香。
7
放入少许豆瓣酱。
8
将豆瓣酱炒香。
9
倒入切好块的猪皮。
10
煸炒后，加入适量的酱油。
11
翻炒均匀。
12
加入泡发好洗净的黄豆。
13
翻炒。
14
翻炒均匀。
15
将炒匀的黄豆和猪皮，放入高压饭煲中，加适量的水和盐，白糖。
16
开高压饭煲的煮豆程序，等待程序自动运行结束。
17
煮豆程序自动运行结束后。
18
装盘，好吃美味的可以预防和缓解便秘的黄豆烧肉皮就做好了。
19
摆盘后的黄豆烧肉皮是不是很勾人食欲？
注意事项
黄豆一定要提前一天泡发，要不豆子比较难以烧熟。
上一篇：花菜炒肉皮，美容又健康必备菜！
下一篇：猪皮怎么做才最好吃