每年端午都是要妈妈做好粽子回去拿，以前总觉得做粽子是一个很大的工程，现在学会了原来就是这么简单，今年不想麻烦她老人家了，想自己动手，请教了妈妈 呵呵……要做出妈妈包的粽子味道！
食材
1
糯米 3斤
2
红豆 半斤
3
五花肉 1斤
4
咸蛋黄 11只
5
水草 22条
6
粽子叶 80片
7
五香粉 适量
8
盐 适量
9
枧水 两汤匙
10
红蓝叶 一碗
步骤
1
提前一天把粽子叶洗干净浸泡，用的时候水煮十分钟；（这是我自己上山摘到的粽子叶）
2
咸蛋黄对半切开，红蓝叶切碎拌上盐蒸熟备用，糯米、红豆洗净备用；
3
五花肉切条状，放盐腌制一天；
4
用前把腌制过的咸肉用清水洗干净再洒上五香粉拌匀；
5
再加入红蓝叶；
6
洗干净的糯米拌上红豆、盐、枧水、红蓝叶、五香粉备用；
7
把拌好的糯米抓一把放在粽叶上放一块咸肉和半个咸蛋黄，再放一把糯米，接着裹好粽子，再用水草把粽子绑好；
8
绑好的粽子；
9
把粽子放在高压保里加上清水至粽子面头“水一定要放够不然粽子会硬心”，（一般高压煲90分钟为一圈）一圈过后再压多一圈半，共压4小时；
10
就是要吃这味道！
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