美国营养专家研究发现，黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，经常食用能将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度，防止发生心脏病。给宝宝饮食中多吃一些黑木耳大有益处。
工具/原料
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黑木耳
2
原料：虾300克，西兰花200克，菜花200克，木耳(水)50克，鸡蛋白(半个)，食盐4克，姜5克，生粉5克，胡椒粉3克，植物油适量。
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1
将西兰花和菜花洗净备用。
2
木耳温水泡发。
3
将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。
4
锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用。
5
锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。
6
加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。
7
翻炒均匀后出锅装盘。
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