少油少糖,且超软的日式红豆包来啦
食材
1
高筋面粉 170克
2
低筋面粉 30克
3
脱脂奶粉 15克
4
细砂糖 18克
5
盐 2.5克
6
水 125克
7
黄油 15克
8
干酵母 3克
方法/步骤
1
除黄油外面团里所有材料放入厨师机搅拌桶
2
打到光滑后加入黄油继续打到完全扩展状态,就是可以拉出结实的透明薄膜状。
3
分几等份
4
取一个面团擀圆放上红豆馅包起来
5
揉成团
6
上下火180度烤20分钟左右,出炉立即去掉模子把面包转移到晾架上晾至还有余温时密封保存
注意事项
1
一两天内可以吃完的就室温下保存即可
2
可以按照自己口味增加配料
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