非常简单的腌芥菜疙瘩

芥菜疙瘩 十斤

盐 一斤

白糖 一斤

白醋 半斤

熟油 四两

蒜泥 四两

辣椒粉粉 三两

味精 三两

芥末有粉刺。洗干净，把脏皮肤剥下来

切成几块，在水里泡一两天。我已经泡了很长时间了。（妈妈说不要泡泡）热天不要泡泡。很容易打破。然后把水擦干。

晾干水

剪断细丝。也可以直接规划出来。我有两个。我切了个盆

把烹调油煮凉。你也可以在里面放些胡椒粉来改善味道。如果你不放手就没事了

盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料

把调味料、油和芥末混合

密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。