大枣地瓜面红糖开花馒头做法

面粉 1000克

地瓜泥 500克

红糖 50克

干枣 200克

酵母 3小勺

温水 适量

将红糖用水化开，加入酵母，倒入面里进行揉面环节，揉成光滑的面团进行发酵。

大概3个小时左右，发酵完成后，再次揉面进行排气，揉面过程中倒入红薯泥，大枣，混合后进行二次醒发。

醒发结束后，将面分成大小相同的面剂，团成球状，在表面划十字花刀，放入笼屉，下锅蒸。

水开下锅蒸，大火蒸15分钟左右，即可出锅。