在吃皮蛋的时候，很多人往往是拿来做皮蛋瘦肉粥，还有怎样的吃法呢？下面是具体的操作步骤。
食材
1
皮蛋 300克
2
火腿肠 300克
3
鸡蛋 200克
方法/步骤
1
先将皮蛋切成小块，火腿肠对半切开，摆放在盆里如图所示。
2
将蛋清和蛋黄分离，把蛋清倒在皮蛋上面上锅蒸8分钟。
3
蒸熟之后把蛋黄倒在上面，铺均匀之后，裹上保鲜膜再上锅蒸5分钟。
4
蒸熟之后将皮蛋和火腿肠切成薄薄的一片，配上蘸料就可以食用了。
上一篇：水蒸蛋怎样蒸更香嫩滑口
下一篇：火腿皮蛋怎么做？