里边的脆皮就用饺子皮炸，味道特别脆。
食材
1
中筋面粉 适量
2
玉米粉 适量
3
黄豆粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
生菜 适量
6
黄豆酱 适量
7
葱花 适量
8
黑芝麻 适量
9
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
中筋面粉、玉米粉、黄豆粉按5:2:1的量混合均匀。
3
加少许清水，盐。用筷子搅搅拌均匀，再用打蛋器搅拌均匀。
4
饺子皮用刀划两下，油温七成热。下入炸成锅巴。
5
煎饼机预热2分钟，yao一勺面糊，用木推将面糊向四周摊开。面糊定型后，在中间打一个鸡蛋。
6
用木推将鸡蛋摊开，鸡蛋凝固后，撒少许葱花、黑芝麻。
7
煎饼四周翘起，用木铲子翻面，刷黄豆酱。
8
加饺子脆皮，铺上生菜。
9
卷起来即可。
注意事项
清水要一边倒一边搅拌，面糊成流水状即可。