酸奶蓝莓布朗尼是一个减脂期让人充满幸福感的甜品，快来做一个犒劳自己，下面就来看看酸奶兰梅布朗尼的做法吧。
食材
1
黑巧克力 6块
2
蛋黄 2个
3
牛奶 50ml
4
燕麦 1汤匙
5
低筋粉 2汤匙
6
纯可可粉 2汤匙
7
原味酸奶 3汤匙
8
蛋清 3个
9
柠檬汁 8滴
10
细砂糖 10g
11
蓝莓 100g
方法/步骤
1
黑巧克力隔水加热融化。
2
加入酸奶、蛋黄、牛奶、燕麦、低筋粉，搅拌均匀至无干粉颗粒。
3
加入可可粉，继续搅拌至完全融合。
4
蛋清中加入柠檬汁。
5
细砂糖分两次加入，每次都彻底打发溶化。
6
加入第二次细砂糖打发至蛋白有尖角即可。
7
取三分之一蛋白与巧克力糊画圈切拌均匀。
8
把剩余蛋白加入巧克力糊中，继续画圈切拌。
9
模具垫一层油纸，铺一层蓝莓，倒入蛋糕糊。
10
震动几下，震出大泡。
11
烤箱170度提前预热5分钟，中层烤15-20分钟，出锅即可。