辣椒肉馅的做法

青辣椒 8个

猪肉馅 800g

葱姜蒜 少许

油盐酱醋 适量

之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。

也可以选择侧面划开，更加方便塞肉馅。不好的地方是，容易造成肉和辣椒分离。

然后将腌制好的肉馅塞入准备好的辣椒里面。

最后起锅烧油，油热后倒入辣椒，先将辣椒表面煎焦，达到虎皮煎椒的感觉。然后加水焖煮几分钟。出锅前，调一点水淀粉收汁。这样一道美味的肉馅塞辣椒就完成了。