至今也没弄明白，为什么干大枣是一个味道，外面点心里的枣泥却是另一个味道。究竟是哪个环节产生了变化呢？
实在喜欢吃大枣，所以自己在家试着做枣泥，倒是保持了原味。可能因为我什么配料也没有加的缘故？
按理应该用筛网去除枣核和皮，但我的筛网是面粉专用的，孔很小，不适用。我也懒得再去买这么多工具，就边看电视边逐个剥皮，没有耐心还真是不行。
工具/原料
食材：
干大枣1.5斤
方法/步骤
1
大枣洗净，用清水泡两个小时。
2
锅里放水，倒入大枣煮20分钟，关火捞出控水。
3
趁着枣子温热，剥皮去核。剥出的所有枣肉用揉面的方法揉均匀 即可。
注意事项
1
1、枣子要煮胖以后，皮才好剥。
2
2、我觉得枣肉已经很甜了，所以没有加糖，如果喜欢偏甜的，可按口味加糖拌均匀化开。
3
3、这是我自己琢磨出来的做法，，倒也能满足我的月饼需求。应该还有更好的法子我不知道，谨供大家参考。
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