这个金针菇炒鸡蛋是一道家常菜，家家户户都能做，而且非常简单，而我这次又把它的做法简易了一些，快速制作，味道好吃，而且我放了胡椒粉，吃起来没有那么寒凉，下面来看看做法。
食材
1
金针菇 1斤
2
鸡蛋 2个
3
花生油 适量
4
食盐 0.3汤勺
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋2个，打散备用。
2
金针菇洗净，去掉根部，对半剪开，掰散开。
3
炒锅热油，先把鸡蛋炒凝固。
4
然后放入金针菇，大火炒两三分钟炒熟。
5
接着加入适量食盐和胡椒粉，
6
翻炒均匀就行了。
金针菇炒鸡蛋的做法步骤总结
1、鸡蛋打散；2、金针菇去根部，对半剪开，掰散；3、鸡蛋热油炒散；4、放入金针菇大火炒熟；5、加食盐和胡椒粉调味；6、炒匀即可。
注意事项
金针菇炒的时候会出水，所以大火也没有关系。