羊肉馅的做法，包饺子汆丸子都可以用
食材
1
羊肉 适量
2
葱姜 适量
3
花椒 适量
4
香油 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
羊肉搅碎或剁碎，花椒熬水放凉后少量多次加入肉糜中，边同向画圈搅拌，生抽 蚝油适量盐少许 继续搅拌 稍微静止煨一下
2
葱姜胡萝卜适量加少许清水或花椒水搅碎 加入肉糜中 一丢丢糖可以提鲜 随个人喜好加入胡椒粉 醪糟 五香粉等 也可不加 。不用加料酒，因为料酒去腥需要靠高温挥发酒精起作用。
3
继续同向搅拌，肉馅越来越水润顺滑，吃起筋道弹牙，包子饺子汆丸子吃火锅都是棒棒哒