下面和大家分享一下素烧鹅的家常做法。
食材
1
油豆皮 2张
2
香菇 5个
3
胡萝卜 1根
4
木耳 适量
5
葱 适量
6
生抽 适量
7
姜 适量
8
蚝油 适量
9
油 适量
10
糖 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材。油豆皮两张，然后将胡萝卜、香菇、木耳洗净备用。
2
盘子中放入2勺蚝油、一勺糖、两勺料酒、适量水搅匀，然后放入油豆皮腌制。胡萝卜、香菇、木耳切丝。
3
锅中放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
4
放入菜翻炒至断生。
5
放入蚝油、生抽、糖、盐调味，菜就炒好了（不需要完全熟透）。
6
菜稍微放凉，然后将炒好的菜放入油豆皮里卷起，封口处放淀粉粘好。
7
锅中倒油，下锅煎，煎至两面像图二中的颜色即可（大家可以提前上锅蒸一下再煎）。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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