今天教大家做一款美味的红烧茄子，既简单又美味，是一道超级下饭的美食。
食材
1
茄子 80g
2
盐 3g
3
蒜 5g
4
白糖 5g
5
生抽 10ml
6
老抽 10ml
7
蚝油 5ml
8
小米椒 3g
9
淀粉 6g
方法/步骤
1
清洗茄子，切块，用盐腌制10分钟。
2
挤出水分，待用。
3
两勺蒜，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少量辣椒，多放点水搅拌均匀。
4
茄子加淀粉。
5
起锅下油煎茄子。
6
倒入料汁焖至茄子熟透。
注意事项
注意可以根据自己的口味适当增减调味品量。