黑芝麻：有补钙，补血、润肠、通乳、养发，降血压等功效。豆腐：富含蛋白质，碳水化合物，油脂，而且多元不饱和脂肪酸！
食材
1
豆腐 6个
2
黑芝麻 100克
3
肉碎 100克
4
干贝丝 20克
5
芹菜 5克
6
盐 10克
7
鸡粉 10克
8
水 200ML
方法/步骤
1
首先先把黑芝麻炒下，然后磨成粉。再把豆腐表面打上黑芝麻粉，打均匀后再打上生粉。让子可以看到表面涂满生粉即可
2
在锅中加入油烧至油温比较高时，把打好粉的六个豆腐慢慢放进热油中，3~5分钟内可以起锅！时间应由自己准备油温火候确定。。起锅后，此时已经是一道香喷喷的豆腐了。。将豆腐平放于盘中，均匀的放上干贝丝。。备用
3
将锅预热后加入少量油，将肉末翻炒一下后加入准备好的150ML水，放入盐，味精。。煮开后2分钟加入生粉水勾芡（粉水比例差不多20克：25ML）！起锅后均匀淋到黑芝麻豆腐上。在加上切好的芹菜末即可。。
注意事项
1
特别注意：油温烧高放入豆腐时要特别注意，小心被油溅到手！
2
黑芝麻炒热后需冷却后才能磨粉，要不粉末会变成一团团
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